Винопроизводството в България

Винопроизводството в България
21 апрель 2023

В България винопроизводството е било известно още преди повече от 5 хил. години – през времето на траките. Те познавали земеделието в областта на лозарството и технологиите на винопроизводството.

 

В съвременните ни български граници са разчертани 5 винолозарски области:

 

- Севернобългарски район / Дунавска равнина – Този район е с умерено континентален климат, с много горещи и слънчеви дни през лятото, тук известни винарски сортове са Гъмза, Мерло, Мускат Отонел, Каберне Совиньон, Шардоне, Памид и други. Добре приготвени се предлагат бели сухи вина, червени вина, пенливи с уникален вкус и аромат. Известни центрове за производство на вино в този район са в Лом, Ловеч, Плевен, Видин, Лясковец, Русе, Сухиндол и Свищов.

 

- Източнобългарски район / Черноморие – Областта включва Лудогорие, Добруджа и Черноморие, където есента е мека и топла, с дълги слънчеви дни и по това време се образуват и трупат добро количество захари, благодарение на които се произвеждат изящни бели сухи и полусухи вина. На вкус са приятни и плътни, свежи и ефирни. Известни имена са Траминер, Димят, Совиньон блан, Юни блан, Ризлинг, Мускат Отонел, а винарските изби, откъдето идват те са Поморие, Търговище, Велики Преслав, Варна, Бургас, Шумен и Хан Крум. Тук трябва да отбележим, че най-старата изба по винарство в България е Винарска изба Евксиноград  от 1891г.

 

- Подбалкански район / Розова долина – Това е областта под Стара планина и се дели на две части – източна и западна, където се отглеждат следите сортове Карловски мискет, Ркацители, Мерло, Ризлинг , Каберне Совиньон, произвеждат се главно бели сухи вина, а известни винарски изби са Карлово, Сливен, Сунгурларе и Славянци.

 

- Южнобългарски район / Тракийска низина – Районът обхваща тракийската низина и част от Сакар, вината са плътни и дъхави, по- популярни са червените наситени вина и се отглеждат следните сортове Мерло, Памид, Мавруд, Каберне Совиньон, Мискет червен с известни винарски изби Асеновград, Хасково, Чирпан, Стара Загора, Пещера, Любимец.

 

- Югозападен район / Струмска долина – Районът на река Струма е най-южният и най-плодородния в България, защото климатът е най-близък до средиземноморския. Тук се отглеждат предимно червени сортове грозде – Мерло, Широка Мелнишка Лоза и Каберне Совиньон, които са характерни със своя интензивен аромат, плътен танинов вкус и добър потенциал за дългогодишно отлежаване. Известни винарни са Мелник, Благоевград, Сандански, Петрич и Хърсово.

В България е благоприятно за лозарство и винопроизводство, а с нашите плодородни земи и мек климат сме успели да съхраним едно богатство! Ето защо сме и сред 10-те най-известни винени дестинации в целия свят!